老鍋台式火鍋 | 美食評價分享
餐廳名稱 : 老鍋台式火鍋 (京都廣場) (Taiwanese Hot Pot)
地址 : 銅鑼灣駱克道 491-499 號京都廣場 2 樓
訂座電話 : 28186678
地址 : 銅鑼灣駱克道 491-499 號京都廣場 2 樓
訂座電話 : 28186678
小編跟女朋友比較少食火鍋，首先因為女朋友比較細食，不能去放題式的火鍋店之外，二來不食牛，所以比較少去火鍋的店。如果有看過上一篇美食評價 燈籠滷味 T.P.E. 都知道女朋友喜歡台灣美食，所以今次在銅鑼灣找了一間地道台式火鍋。
如果喜歡打邊爐的朋友不要錯過，過了晚上 9:45 後還有五折優惠，認真抵食 !
01.
食物質素
一向認為台式的火鍋店湯底都十分有特色，不像香港的只有幾款湯底選擇而且用料又較少。今次點了一個花膠椰青三黃雞鍋。主要材料除了有椰肉外，還會有黃雞、紅棗、粟米、花膠、紅蘿蔔等等。店員叮囑在放其他食材之前記得先嚐一口湯底，入口有非常重椰子味。另外，配合粟米令湯底更加甜美。花膠亦十分入味，彈牙之餘亦可以提高飽肚感覺。
因為女朋友不食牛，所以點了一份美國梅花豬肉，豬味十分濃郁，雖然是薄片但有嚼勁，吸收了湯底精華帶點幾分鮮甜
點了份手工干貝滑，其實是在蝦滑上加大量干貝，干貝十分鮮甜而蝦滑新鮮彈牙。而因為有選擇困難症所要點了一份綜合手工丸拼盤，當中包括有墨魚丸、蝦丸、梅菜豬肉丸、芝士牛肉丸和流心豬肉丸。每款丸類都各有特色，而且可以食得出新鮮的美味及同樣彈牙。
一款美味的湯底點會少得加入粉類一齊食，既有湯中的鮮味，亦有雞肉、粟米的甜香味。
點了一份台灣水蓮，聽說低卡高纖助減肥消水腫。口感比較清脆香甜，注意不用煮太久，會影響口感。
個人認為比較抵飲，爆檸意思就是將整個檬切片，以前飲開都是幾片檸檬就算了而且帶點苦澀味道。雖然他們價錢比普遍茶餐廳貴一倍，但他們的檸檬茶份量勁多，飲完之後一個字「爽快」以及透心涼 !
02.
價錢
💰花膠椰青三黃雞鍋 $288
💰美國梅花豬肉 $128
💰手工干貝滑 $88
💰綜合手工丸拼盤 $108
💰新竹米粉 $48
💰寬粉條 $48
💰台灣水蓮 $68
💰爆檸檸檬茶 $32
💰美國梅花豬肉 $128
💰手工干貝滑 $88
💰綜合手工丸拼盤 $108
💰新竹米粉 $48
💰寬粉條 $48
💰台灣水蓮 $68
💰爆檸檸檬茶 $32
