老鍋台式火鍋

老鍋台式火鍋 | 美食評價分享

7.2Expert Score
打邊爐之餘還可以放天燈,滿足思台情懷

門口有一個比較大的螢幕,聯絡店員就可以安排放「電子天燈」,滿足一班不能去台灣的朋友,私心握足料湯底「花膠椰青三黃雞鍋」

價錢
6
餐廳整體乾淨指數
8
餐廳方便指數
7.3
餐廳員工友善指數
7.5
餐廳名稱 : 老鍋台式火鍋 (京都廣場) (Taiwanese Hot Pot)
地址 : 銅鑼灣駱克道 491-499 號京都廣場 2 樓
訂座電話 : 28186678

小編跟女朋友比較少食火鍋,首先因為女朋友比較細食,不能去放題式的火鍋店之外,二來不食牛,所以比較少去火鍋的店。如果有看過上一篇美食評價 燈籠滷味 T.P.E. 都知道女朋友喜歡台灣美食,所以今次在銅鑼灣找了一間地道台式火鍋。

如果喜歡打邊爐的朋友不要錯過,過了晚上 9:45 後還有五折優惠,認真抵食 !

01.

食物質素

一向認為台式的火鍋店湯底都十分有特色,不像香港的只有幾款湯底選擇而且用料又較少。今次點了一個花膠椰青三黃雞鍋。主要材料除了有椰肉外,還會有黃雞、紅棗、粟米、花膠、紅蘿蔔等等。店員叮囑在放其他食材之前記得先嚐一口湯底,入口有非常重椰子味。另外,配合粟米令湯底更加甜美。花膠亦十分入味,彈牙之餘亦可以提高飽肚感覺。

因為女朋友不食牛,所以點了一份美國梅花豬肉,豬味十分濃郁,雖然是薄片但有嚼勁,吸收了湯底精華帶點幾分鮮甜

點了份手工干貝滑,其實是在蝦滑上加大量干貝,干貝十分鮮甜而蝦滑新鮮彈牙。而因為有選擇困難症所要點了一份綜合手工丸拼盤,當中包括有墨魚丸、蝦丸、梅菜豬肉丸、芝士牛肉丸和流心豬肉丸。每款丸類都各有特色,而且可以食得出新鮮的美味及同樣彈牙。

一款美味的湯底點會少得加入粉類一齊食,既有湯中的鮮味,亦有雞肉、粟米的甜香味。

點了一份台灣水蓮,聽說低卡高纖助減肥消水腫。口感比較清脆香甜,注意不用煮太久,會影響口感。

個人認為比較抵飲,爆檸意思就是將整個檬切片,以前飲開都是幾片檸檬就算了而且帶點苦澀味道。雖然他們價錢比普遍茶餐廳貴一倍,但他們的檸檬茶份量勁多,飲完之後一個字「爽快」以及透心涼 !

02.

價錢

💰花膠椰青三黃雞鍋 $288
💰美國梅花豬肉 $128
💰手工干貝滑 $88
💰綜合手工丸拼盤 $108
💰新竹米粉 $48
💰寬粉條 $48
💰台灣水蓮 $68
💰爆檸檸檬茶 $32

Klook 餐飲現金卷優惠 -$250

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可於營業時間內兌換
只適用於堂食
每次交易最多只可使用2張優惠券

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