【長洲美食】火車頭酸辣小窩 | 鍾意蕃茄湯底的你不要錯過、蜆肉鮮甜湯底

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火車頭酸辣小窩

【長洲美食】火車頭酸辣小窩 | 美食評價分享

01.

餐廳資訊

餐廳名稱 : 火車頭酸辣小窩 / 火車頭米線
地址 : 長洲新興街36號地下
點去 :
訂座電話 : 29812022
營業時間 : 11:30 – 17:00 (11:39 截單)
付款方式 : 現金

【火車頭酸辣小窩】大概兩點幾抵達長洲,肚子有點餓便到長洲比較出名米線的餐廳火車頭酸辣小窩,餐廳較出名菜米線是蕃茄湯底以及蜆肉鮮甜湯底的米線,而餐廳的空間比較細小擠迫,如果剛抵達長洲的朋友建議先放低行李或大袋。

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02.

食物質素

蜆肉紫菜湯底配豬頸肉米線 $58

奶白色的蜆肉湯底,首先先要嘗一啖蜆肉湯底的鮮味,因為有之前的陰影元洲牛肉麵的湯底毫無鮮味。第一啖飲落有強烈蜆肉的鮮甜味,令人不禁飲多幾啖。而所有蜆肉均開蓋,而蜆肉口感扎實之餘沒有丁點沙子。

蜆肉雖然偏細,但味道鮮甜

而它的豬頸肉和米線相比之下沒有驚艷感覺,實屬正常水平之作。而唯一比較失色是賣相麻麻,當然我知道圖片只供參考,但賣相可以有進步的空間。

目測蜆肉份量應該不算少

超濃蕃茄湯底配蒜香豬扒 $52

超濃蕃茄湯底配菜有金菇和蕃茄仔,但由於真的太濃關係飲兩啖湯就會有點膩。其實我比較喜歡蒜香豬扒是分碟上,可以給客人有多一種食法。豬扒鬆軟可口,不是坊間炸到十分乾身的那款。

豬扒的份量算多,而且鬆軟可口

03.

價錢

💰 蜆肉紫菜湯底配豬頸肉米線 $58
💰 超濃蕃茄湯底配蒜香豬扒米線 $52
04.

整體評分

7.4Expert Score
鋪面比較細少,必食蜆肉湯底米線

餐廳的空間比較細小擠迫,如果剛抵達長洲的朋友建議先放低行李或大袋

價錢
7.5
食物味道
7.5
餐廳整體乾淨指數
7
餐廳方便指數
7
餐廳員工友善指數
7.5
返兜指數
8

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