文記車仔麵 | 美食評價分享
餐廳名稱 : 文記車仔麵
地址 : 深水埗福榮街 109 / 121 / 123 / 115 號地下 (港鐵深水埗站 D2 出口, 步行約 3 分鐘)
訂座電話 : 90595104
營業時間 : 11:00 – 4:00 (星期一至日)
付款方式 : AlipayHK / 現金 / 微信支付
地址 : 深水埗福榮街 109 / 121 / 123 / 115 號地下 (港鐵深水埗站 D2 出口, 步行約 3 分鐘)
訂座電話 : 90595104
營業時間 : 11:00 – 4:00 (星期一至日)
付款方式 : AlipayHK / 現金 / 微信支付
小編今次跟大師姐一起到深水埗食文記車仔麵，話說對上一次食已經是兩年前，十分懷念文記車仔麵的獨有味道。當日大概 8 點左右到達，店內已經座無虛席，而店外更加大排長龍，人氣依舊。我們花了 30 分鐘時間排隊，雖然如此，我們都很期待文記車仔麵的味道。
01.
食物質素
小編選擇了三餸麵，當中包括選了酸齋（$12）、手打魚肉（$12）及瑞士雞中翼（$15），麵底選銀針粉。而銀針粉是小編的最愛粉麵之一，因為比較少地方提供銀針粉（歡迎大家 DM 有的地方），粉量亦很多，十分滿足。
而其他配菜方面同樣相當出色，酸齋有兩大舊，甜味與酸味適，互相配合令味道層次上升。但比較失望的是手打魚肉不太突出，沒有太多魚的鮮味，但肉質挺彈牙。除此之外，瑞士雞中翼都係大師姐推介之一，不過大師姐覺得無以前咁好味，因為以前食完真係返尋味。
大師姐點了四餸麵，當中包括蠔皇小花菇（$14）、蘿蔔（$11）、酸齋（$12）及瑞士雞中翼（$15），麵底選油麵。小編比較小在車仔麵提供小花菇，細細粒，有少許菇味，而口感不煙韌。蘿蔔同樣不過不失，係無渣的蘿蔔。大師姐食完都頗為滿意。
由於店舖並無提供飲用水的關係，我們分別點了兩杯飲品甘蔗汁和蜂蜜菊花茶，甘蔗汁比較甜，是出邊買到的甘蔗汁味道，而蜂蜜菊花茶就比較清香，不太甜，非想解膩。
最後，店舖的衛生環境可以加強改善，用膳的時候都分別見到烏蠅飛來飛去，仲有一隻死咗添 !
02.
價錢
💰三餸麵，當中包括選了酸齋（$12）、手打魚肉（$12）及瑞士雞中翼（$15），麵底選銀針粉 （總數 $51）
💰四餸麵，當中包括蠔皇小花菇（$14）、蘿蔔（$11）、酸齋（$12）及瑞士雞中翼（$15），麵底選油麵（總數 $63）
💰鮮榨甘蔗汁，跟餐 $11
💰蜂蜜菊花茶，跟餐 $11
💰四餸麵，當中包括蠔皇小花菇（$14）、蘿蔔（$11）、酸齋（$12）及瑞士雞中翼（$15），麵底選油麵（總數 $63）
💰鮮榨甘蔗汁，跟餐 $11
💰蜂蜜菊花茶，跟餐 $11
