文記車仔麵 | 美食評價分享
地址 : 深水埗福榮街 109 / 121 / 123 / 115 號地下 (港鐵深水埗站 D2 出口, 步行約 3 分鐘)
訂座電話 : 90595104
營業時間 : 11:00 – 4:00 (星期一至日)
付款方式 : AlipayHK / 現金 / 微信支付
小編今次跟大師姐一起到深水埗食文記車仔麵,話說對上一次食已經是兩年前,十分懷念文記車仔麵的獨有味道。當日大概 8 點左右到達,店內已經座無虛席,而店外更加大排長龍,人氣依舊。我們花了 30 分鐘時間排隊,雖然如此,我們都很期待文記車仔麵的味道。
食物質素
小編選擇了三餸麵,當中包括選了酸齋($12)、手打魚肉($12)及瑞士雞中翼($15),麵底選銀針粉。而銀針粉是小編的最愛粉麵之一,因為比較少地方提供銀針粉(歡迎大家 DM 有的地方),粉量亦很多,十分滿足。
而其他配菜方面同樣相當出色,酸齋有兩大舊,甜味與酸味適,互相配合令味道層次上升。但比較失望的是手打魚肉不太突出,沒有太多魚的鮮味,但肉質挺彈牙。除此之外,瑞士雞中翼都係大師姐推介之一,不過大師姐覺得無以前咁好味,因為以前食完真係返尋味。
大師姐點了四餸麵,當中包括蠔皇小花菇($14)、蘿蔔($11)、酸齋($12)及瑞士雞中翼($15),麵底選油麵。小編比較小在車仔麵提供小花菇,細細粒,有少許菇味,而口感不煙韌。蘿蔔同樣不過不失,係無渣的蘿蔔。大師姐食完都頗為滿意。
由於店舖並無提供飲用水的關係,我們分別點了兩杯飲品甘蔗汁和蜂蜜菊花茶,甘蔗汁比較甜,是出邊買到的甘蔗汁味道,而蜂蜜菊花茶就比較清香,不太甜,非想解膩。
最後,店舖的衛生環境可以加強改善,用膳的時候都分別見到烏蠅飛來飛去,仲有一隻死咗添 !
價錢
💰四餸麵,當中包括蠔皇小花菇($14)、蘿蔔($11)、酸齋($12)及瑞士雞中翼($15),麵底選油麵(總數 $63)
💰鮮榨甘蔗汁,跟餐 $11
💰蜂蜜菊花茶,跟餐 $11