西環華記潮州滷水車仔麵 | 美食評價分享
餐廳名稱 : 西環華記潮州滷水車仔麵
地址 : 西環西營盤正街 40 號地舖
訂座電話 : 65643399
營業時間 :
付款方式 : AlipayHK / 現金 / 八達通
地址 : 西環西營盤正街 40 號地舖
訂座電話 : 65643399
營業時間 :
付款方式 : AlipayHK / 現金 / 八達通
西環的麵舖不算太多，由其在晚上大多店餐廳已關門，可以選擇的麵舖少之有少，幸好找到一間在九龍有名的車仔麵。由於時間太晚關係，小編硬著頭皮上前詢問營業時間，而店內的員工亦有善回答，服務態度不錯。
01.
食物質素
滿滿的芫荽和蔥花，雖然沒有他們貼出來的 Poster 上的來得多，但份量總括來說也不算少 (已在落單時填上多蔥多芫荽)
女朋友點了滷水雞中翼、鮮魷魚鬚，而湯底是咖啡汁 (少辣) + 多蔥 + 多芫荽
雞中翼不過不失，雖然有濃濃滷水味道，但肉質偏鞋以及滷水的味道止於雞皮，沒有滲透落雞肉上有點失色。
鮮魷魚鬚比較出色，既有鮮味又彈牙，值得推介 !
小編點了粗麵 (爽麵)、豬大腸、蘿蔔、豬腩肉 (重口味推薦咖哩汁 + 滷水汁少辣 + 多湯 + 多蔥 + 多芫荽)
小編私心推薦蘿蔔，坊間好多餐廳的蘿蔔除了味精過多外，口感偏硬同有渣 ! 而華記的蘿蔔簡直係與眾不同。口感偏淋外，味道除了有滷水的惹味以及還有新鮮蘿蔔的甜味，令人回味萬分。
熟悉小編的朋友都知道，小編喜歡在餐廳點小食，喜歡夾夾吓的感覺。而店主極力推介的太陽餅 (蝦餅) 亦沒有令人失望，外皮炸到脆卜卜入肉質彈牙、而每塊蝦餅中的餡料都包含一隻鮮蝦，果然是名符其實的蝦餅。
02.
價錢
💰兩餸麵，當中包括滷油麵 (爽麵)、水雞中翼、鮮魷魚鬚，而湯底是咖啡汁 (少辣) + 多蔥 + 多芫荽 $42
💰三餸麵，當中包括粗麵 (爽麵)、豬大腸、蘿蔔、豬腩肉 (重口味推薦咖哩汁 + 腩汁少辣 + 多湯 + 多蔥 + 多芫荽) $49
💰太陽餅 $40
💰罐裝可樂 $7
💰三餸麵，當中包括粗麵 (爽麵)、豬大腸、蘿蔔、豬腩肉 (重口味推薦咖哩汁 + 腩汁少辣 + 多湯 + 多蔥 + 多芫荽) $49
💰太陽餅 $40
💰罐裝可樂 $7
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