老馮茶居 | 美食評價分享
地址 : 元朗大棠路 66 號地舖
訂座電話 : 26598826
營業時間 : 8:00 – 22:00 (星期一至日)
付款方式 : AlipayHK / 支付寶 / 現金
元朗的確存在著很多地道美味食物的地方,今次為大家介紹的餐廳是老馮茶居。據聞其點心師傅擁有將近 40 年的資歷,更在北角鳳城酒家工作過,所以點心水準不容置疑。碰巧星期日下午,門外已經有幾枱人等待中,小編一行人等了差不多一小時才能進去。
一踏入茶居,六,七十年代的環境映入眼廉,當中不乏舊屋邨、士多、鐵皮屋、雜貨店的裝修,猶如走進時光的隧道,處身在時代的巨輪中。
食物質素
香煎蘿蔔榚味道比傳統茶樓略為偏淡,但蘿蔔味重,而且蘿蔔榚加入蝦米,口感層次豐富。老馮咸水角外脆內嫩,應該是即叫即炸的。
蟹子燒賣大大粒,平時在酒樓吃到的燒賣肥豬肉過多,而且味道尚可。而老馮茶居的燒賣相當不錯,肉質結實之餘,味道亦到唔錯。而老馮鮮蝦餃亦相當出色,既皮薄餡靚,蝦肉又比較大隻爽口。
本身小編比較不會在茶樓點鮮竹卷,因為覺得汁水比較濃及腐皮沒有味道。而老馮鮮竹卷比較不同的地方是腐皮吸收了醬汁的味道,非常入味。而且小鮮竹卷內的蝦肉及豬肉配合得很好,口感層次豐富。
比較失望是四寶滑雞札,並不是味道不好,當中魚肚相當入味,可惜缺少了火腿,感覺有點不足。
必食的蝦醬蒸腩仔飯亦沒有令人失望,蝦醬鮮甜帶出腩肉的香味,簡直食完返唔到轉頭。而鳳爪排骨飯不過不失,排骨嫩滑。
蜜汁叉燒腸足料,但小編認為叉燒味道略為偏淡,但絕不影響味道。
老馮流沙芋泥包芋頭味重,小編以為會像心太軟的朱古力流出來,原來不是。而猜不到片香馬拉榚十分不錯,不太甜之餘口感很「爽」,十分鬆軟。
價錢
💰老馮咸水角 $18
💰蟹子燒賣王 $28
💰老馮鮮蝦餃 $30
💰老馮鮮竹卷 $23
💰四寶滑雞札 $28
💰蝦醬蒸腩仔飯 $38
💰鳳爪排骨飯 $35
💰蜜汁叉燒腸 $23
💰老馮流沙芋泥包 $20
💰片香馬拉榚 $18